fbpx
LIFESTYLE     28.02.2019.

Gvakamole- najlakši način da avokado postane i više nego ukusan

Sigurno ste mnogo puta pomislili da je avokado biljka koja nema preterano prijatan ukus, iako svojim izgledom deluje vrlo primamljivo. Niste jedini koji su probali avokado i nisu bili odmah oduševljeni. Stvar je u tome što je upravo zbog svog neutralnog ukusa, avokado idealna namirnica za kombinovanje sa drugim povrćem, pa čak i voćem. 

Verovatno najpoznatije jelo koje se može pripremiti od avokada jeste gvakamole umak. Postoje mnoge varijacije na temu u ovoj priči,  gvakamole možete pripremiti kao umak, namaz, salatu, itd. Pre nego što pređemo na recept, napomenućemo samo neke od mnogih benefita koje ovo jelo ima na zdravlje. 

Gvakamole umak je bogat kalcijumom- Kalcijum je jedan od esencijalnih minerala koji pomaže telu da pravilno raspoređuje tečnost. Pravilno raspoređena tečnost u organizmu utiče na efikasnu aktivaciju nerava, dobru kontrakciju mišića i pravilan rad srca.

Sadrži veliku količinu vlakana- Namirnice koje se dodaju  u gvakamole, kao i sam avokado veoma su bogate vlaknima koja su nužna za pravilnu i nutritivno bogatu ishranu. 

Pun je zdravih masti- Mnogi ljudi se uplaše čim se pomene ,,mast“. Masti su neophodne za naše postojanje i za dobijanje energije.  Sve dok je količina unosa masti adekvatna i dok se vodi računa o tome da unosimo masti koje su kvalitetne i dobre za nas- nema mesta za strah ili paniku. Avokado ima visok procenat oleinske kiseline, koja je, ukoliko se pravilno dozira, vrlo važna za smanjenje upalnih procesa u organizmu. 

U sebi ima mnogo vitamina, minerala i antioksidanasa- Sastojci koji se koriste za gvakamole puni su vitamina C koji je esencijalan u stvaranju i održavanju kolagena. Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom organizmu, koji uz vitamine A i E ima velike zdravstvene benefite, pogotovo kada se radi o zdravlju i izgledu kože. 

Sastojci:

1 zreo avokado

pola limuna

pola limete

1 mali crveni luk

2 čena belog luka

1 paradajz

½ zelene paprike

½ crvene paprike

so, biber

začinsko bilje po izboru (bosiljak, origano, nana, peršun, …) 

Avokado oljuštite, izgnječite viljuškom i odmah ga prelijte sokom od limuna i limete. Preostale sastojke usitnite i dodajte u smesu od avokada, kako bi se cela masa lepo sjedinila. Dodajte so, biber i ostale začine po ukusa. U zavisnosti od toga da li želite da gvakamole bude u formi sosa, umaka ili namaza, odaberite koliko ćete usitniti avokado na samom početku pripreme. Ukoliko želite da napravite salatu, možete ga samo iseći na kockice, a ukoliko želite da ima teksturu umaka ili namaza izgnječite ga. 

Idealno je služiti gvakamole umak rashlađen, uz tostiran hleb od celog zrna žitarica, integralni tortilja čips ili kao dodatak drugim jelima. Izbor je na vama. Prijatno!

Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ