LEPOTA&ZDRAVLJE     10.03.2019.

Testo za picu od karfiola

Koliko ste puta pojeli picu i odmah nakon toga imali osećaj griže savesti, težine u stomaku i pad energije? Iako je pica mnogima omiljena opcija kada se radi o hrani, svi mi vrlo dobro znamo da je, u najvećem broju slučajeva, to jedan visokokalorični i prilično nutritivno siromašan obrok koji je bogat ugljenim hidratima i mastima. Najveći “problem“ kada se radi o pici je zapravo kora, koja se pravi najčešće od belog brašna. Kora pice koju svi toliko obožavamo, koliko god nam bila draga, realno je naš najveći neprijatelj. 

Dobre vesti su da je konačno moguće uživati u ukusu pice, brz griže savesti. Ukoliko volite da eksperimentišete kada se radi o kulinarstvu, a veliki ste obožavalac ovog jela- pronašli smo rešenje za vas! Verovali ili ne, moguće je napraviti koru za picu koja je veoma ukusna, hrskava, a pritom niskokalorična i nutritivno bogata.

Sastojci:

glavica karfiola

jaje

50 grama mocarela sira

origano

so, biber

Priprema:

Najpre izrendajte samo cvetove kartiola, bez drške. Za ovaj proces možete koristiti i blender ako vam je to jednostavnije. Sledeći korak je da, tako usitnjene cvetiće, stavite u ključalu vodu. Isključite ringlu, i ostavite karfiol u vreloj vodi 10 minuta. Nakon ovoga, biće vam potrebna čista kuhinjska krpa iili veći komad gaze koji će vam koristiti kako biste odstranili višak vode iz karfiola. Zavijte skuvane cvetiće karfiola u krpu ili gazu i rukama zavijajte tkaninu sve dok sav višak vode ne bude isceđen. Ovim putem, cvetići karfiola formiraće se u oblik grudve koju sada možete prebaciti u veću posudu. Promešajte karfiol viljuškom i dodajte mu ostale sastojke: usitnjenu mocarelu, origano, so, biber i jaje. Sve dobro promešajte i masu koju ste dobili pažljivo prespite iz posude na papir za pečenje. 

Predlažemo da ovo testo formirate špatulom, zato što je njegova struktura prilično neobična i drugačija od klasičnog testa za picu. Formirajte oblik koji želite i rastanjite testo na debljinu od otprilike 5mm. Testo stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni i pecite ga 15 minuta. Nakon 15 minuta, izvadite testo, pažljivo ga okrenite i pecite još 10 minuta. Dok se druga strana bude pekla, povremeno proverite kako kora izgleda. Možda će biti potrebno i duže od 10 minuta, zato što je svaka rerna drugačija. Znaćete da je testo spremno kada druga strana bude zlatne boje i kada više ne bude meka kao što je bila na početku. 

Kada budete zadovoljni teksturom kore, izvadite je iz rerne još jednom, dodajte svoje omiljene sastojke i pecite picu još 5 minuta. 

Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ