LIFESTYLE     27.03.2017.

Recept: Veganske, posne ćufte!

 

Vreme je posta, i verujem u to da vam je ukoliko postite zasigurno ponestalo inspiracije kada je spremanje obroka u pitanju. Zbog nedostatka izbora ili vremena, često u tom periodu ishrana postane veoma jednolična. Pre nekoliko dana probala sam nešto što me je oduševilo, i želim to da podelim sa vama. U pitanju su ćufte. Ne, nisam gadno pogrešila. Ove ćufte napravljene su potpuno bez mesa i bilo kakvih namirnica životinjskog porekla, pa ih zbog toga možete probati i ukoliko ste pobornik vegetarijanskog ili veganskog načina ishrane.

Šta vam je potrebno?

  • Prečurke – 300 grama (šampinjoni, ili po izboru)
  • Jedna glavica belog luka i dve glavice crnog luka, sitno iseckane
  • Pola šolje hranljivog kvasca u prahu
  • Pet-šest oraha
  • Dve šolje peršunovog lišća
  • So, biber, origano
  • Malo kokosovog ulja.

U tiganju zagrejte malo ulja i blago propržite crni luk, zatim pakovanje sitno iseckanih pečurki. Kada se prodinstaju, dodajte beli luk i pržite još malo. Celu smesu sipajte u blender, dodajte kvasac, orahe, peršun, kokosovo ulje, kašiku ili dve origana, kao i biber i so po želji. Od dobijene mase pravite male loptice, i ređajte u pleh preko papira za pečenje, zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta. Naravno, ukoliko želite veću količinu, povećajte količinu sastojaka. Sos od paradajza sa bosiljkom je idealan prilog uz to. Prijatno!

 

Izvor fotografija: fountainavenuekitchen.com, huffingtonpost.ca,  Getty images, timeout.com
Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ