LEPOTA&ZDRAVLJE     28.03.2019.

RECEPT: CHAI – azijski delikates u šolji

Ovaj začinjeni mirisni  čaj sa mlekom vuče korene iz Indije, gde je poznat i pod nazivom Masala čaj, a popularnost na Zapadu je stekao u kafeterijama. Originalni indijski recept zahteva nešto dužu pripremu, a kome se žuri može sve sastojke pomešati i ostaviti da se krčkaju.

Lepota ovog recepta je u prilagodljivosti, lako ga možete napraviti veganskim ili za keto dijetu. Prelijte ga preko leda ili ostavite u frižideru da se ohladi i dobićete iced chai latte.

Da bi imao pun ukus, neophodno je da stavite kvalitetan crni čaj. Začin piment, koji je teško naći kod nas, može se zameniti belim biberom.

izvor: Pinterest

Sastojci (za 2 osobe):

  • 2dcl vode
  • 2dcl mleka sa visokim procentom masti (ili kondenzovanog mleka)
  • Cimet – jedan štapić ili dva manja (izlomiti na delove)
  • Kardamom – 3 mahune
  • Zvezdasti anis – 1 ili 2 komada , ili kašičića semena anisa
  • 3 karanfilića cela (ne mrviti u avanu)
  • Piment ili beli biber – nekoliko zrna (po ukusu)
  • Đumbir suvi ili u prahu – na vrh kašičice
  • Muskatni oraščić – pola kašičice u prahu ili sveže narendanog
  • Kašika meda, žutog šećera  ili zaslađivač po ukusu

Priprema:

Začine pomešajte u avanu i usitnite,  zatim prelite sa 2dcl vode i pustite da proključa, dodajte 2dcl mleka i zaslađivač po ukusu. Kad provri, dodajte crni čaj i ostavite da odstoji 3 – 5 minuta. Ako volite ukus vanile, ovo je trenutak kad dodate pola kašičice ekstrakta. Procediti kroz gustu cediljku i podeliti u dve šolje.  Servirajte uz kolačić ili pistaće.

Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ