LEPOTA&ZDRAVLJE     15.07.2016.

Humus – ukusan i zdrav

Verovatno ste čuli za humus? Specijalitet, namaz od leblebija koji vodi poreklo sa Bliskog istoka. Pored toga što je ukusan, veoma je zdrav, a uvek treba imati zdraviju alternativu za sve. Zar nije bolje za doručak umesto paštete i drugih nezdravih namaza konzumirati hranu koja pozitivnije utiče na organizam?

Koje su njegove prednosti?

  • Zbog velike količine magnezijuma koji vezuje kalcijum za kosti, on dakle čuva kosti. Takođe je ključan za snižavanje pritiska. I smanjuje opasnost od spontanog pobačaja i prevremenog porođaja.
  • Leblebije sadrže i veliku količinu proteina i biljnih vlakana koja snižavaju holesterol. Lako su svarljive, što je dobro za organe za varenje.
  • Sadrže više gvožđa od mesa.
  • Izbacuju sulfate, koji su kao otrov, iz organizma.
  • Beli luk i sok od limuna u humusu se bore protiv bakterija i virusa, i pojačavaju imunitet.
  • Sadrži dosta omega 3 masnih kiselina. Takođe i folnu kiselinu, amino kiseline, vitamin B, bakar.
  • Tahini je pun masti i kalorija. Ali su u pitanju nezasićene masti, a i koristi se u jako malim količinama za pripremu humusa. A bogat je i proteinima.

large

Humus možete kupiti gotov, ali ukoliko više volite da sami spremate, a i uvek možete prilagoditi svom ukusu, evo načina na koji ga možete napraviti sami:

 

Potrebno je:

  • 2 kašičice morske soli
  • 4 čena oljuštenog belog luka
  • 3 kašike limunovog soka
  • Kašika meda
  • 3 kašike tahinija ili taana (susamove paste)
  • ¼ šolje maslinovog ulja
  • Kašičica ruzmarina, svežeg ili suvog
  • Pola kilograma suvih leblebija(nauta)

U blenderu napravite homogenu masu od leblebija, soli, beli luk, limun, med, dve kašike ulja i dve kašike vode. Sipajte u posudu, naprskajte uljem i ruzmarinom. A po želji i suvom ljutom paprikom. Držite u frižideru.

Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ