LEPOTA&ZDRAVLJE     10.03.2019.

Hedonistički užitak nedeljom – brunch

Za sve one koji ne vole rano da ustaju nedeljom a i vole priliku da nazdrave i pre ”5 o’clock” branč je idealna prilika za druženje i uživanje u širokom izboru hrane, napitaka i alkoholnih koktela. 

Branč(eng. brunch) kovanica nastala od engleskih reči “breakfast” i “lunch” je ono što mu i ime i kaže, obrok koji  spaja doručak i ručak , služi se uglavnom prepodne, a nekad se produži čak i do 3 sata popodne, a objedinjuje hranu koja se služi za doručak i ručak. Mogućnosti kombinacija su neograničene, zavisi od afiniteta i izbora ishrane vas i vaših gostiju. Možete servirati svakom ponaosob na tanjir od svega po malo, ili napraviti švedski sto gde će se svako služiti onim što želi i koliko želi. Navešćemo nekoliko neizostavnih jela koji čine branč.

Voće i voćne salatetrebaju biti očišćenje, iseckane i spremne za konzumiranje. Kivi, narandže, orašasto, bobičasto i suvo voće. Možete poslužiti uz dodatak grčkog jogurta ili šlaga. 

Pecivabejgl,  tost, kroasani, prženice a što da ne i domaća proja. U zavisnosti šta još pripremate poslužite uz namaze poput humusa, krem sira i putera. 

Cerealije, razne vrste žitarica i kornfelksa, domaća granola i musli. Ne mora biti veliki izbor, ipak niste vi restoran ali obavezno ih uvrstite u jelovnik. Služite uz bokal mleka, jogurta ili biljne zamene za mleka za vegane. 

Jaja na sve načine, tvrdo kuvana, poširana, kajgana, na oko… Poseban užitak je tost sa avokado paštetom i jajima. 

Sirevi, suhomesnato,pečena slaninica, kobasice i osttalo meso koje je lako uzimati u zalogajima aranžirajte na jedan pladanj. Od sireva najbolje je koristiti brie za ljubitelje jačih sireva ii ementaler za one koji vole nežnije ukuse, oba se dobro slažu uz voće. Od ribe najčešće se služi losos na razne načine. 

Neizostavni deo svakog branča su alkoholni kokteli MimozaBladi Meri (Bloody Mary). Mimoza je koktel od soka sveže ceđenih pomorandži i šampanjca (penušavog vina u budžet varijanti). Osnova Bladi Meri koktela je sok od paradajza i vodka, ako volite ljuto dodajte i Vorčestir sos i kajen paprike, obavezno malo bibera i ukrasite stabljikom celera. 

Sokovi, kafe i čajevi– trudite se da sve bude  već pripremljeno i spremno za sipanje, pripremite dovoljno čaša i šolja, Služite sveže ceđene sokove, filter kafu i već zgotovljen čaj. Voćni smutiji su dobar dodatak ako volite. 

Ne zaboravite i salate. Rukola, rotkvica, ajsberg, turšija sve se to može naći na branč trpezi. 

Ako ste umešni možete pripremiti fritatu ili kiš, a za dezert čokoladni tart. 

Ukoliko ne želiš da propustiš novosti, prijavi se na naš newsletter!
PROČITAJ JOŠ